Máy nhũ tương dầu siêu âm

Nhũ tương là sự phân tán của hai hoặc nhiều dung dịch bất khả kháng. Siêu âm chuyên sâu cung cấp năng lượng cần thiết để phân tán một pha lỏng (pha phân tán) trong các giọt nhỏ trong pha thứ hai (pha liên tục). Trong vùng phân tán, các bong bóng cavitation bốc lên gây ra các sóng xung kích sốc trong chất lỏng xung quanh và dẫn đến sự hình thành của các máy bay phản lực chất lỏng có vận tốc chất lỏng cao. Để ổn định các giọt mới hình thành của pha phân tán chống lại sự coalescence, chất nhũ hoá (chất hoạt động bề mặt, chất hoạt động bề mặt) và chất ổn định được thêm vào nhũ tương.

Nhũ tương có nhiều ưu điểm so với các quy trình nhũ tương điển hình và các thiết bị như cánh quạt, máy nghiền keo và homogenizer.

Nhũ tương được tạo ra bằng nhũ tương siêu âm có kích thước giọt trung bình 0,2 đến 2 μm và phạm vi phân bố kích thước hạt nhỏ hơn từ 01 đến 10 μm hoặc nhỏ hơn.

Nồng độ cao của sữa siêu âm, nồng độ nhũ tương tinh khiết trên 30%, cộng với 70% chất nhũ hoá.

Nhũ tương hình thành ổn định hơn, một tính năng quan trọng của nhũ tương là chất nhũ hoá có thể được sử dụng ít hơn hoặc ít hơn để tạo ra một nhũ tương rất ổn định.

Thiết bị nhũ tương siêu âm cần thiết để sản xuất sữa nhỏ.

Chú phổ biến: máy nhũ hoá dầu siêu âm, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy